炸油條才30幾年而已

mikeon88 發表於 2015-5-12 21:26  

昨天看電視52台介紹台南阿堂鹹糜，
影片提到鹹糜上附的油炸檜是特定跟某家百年老店拿的。
台南百年以上的老店特別多，
連油條店也上百年。

問第四代老闆炸油條多久了？
那位老闆狀似輕鬆地說，沒多久，才30幾年而已。

炸油條才30幾年而已，這句話一直在我腦海徘徊不去。

polyperry 發表於 2015-5-12 22:35  

2014AR:
Berkshire’s gain in net worth during 2014 was $18.3 billion, which increased the per-share book value of both our Class A and Class B stock by 8.3%. Over the last 50 years (that is, since present management took over), per-share book value has grown from $19 to $146,186, a rate of 19.4% compounded annually.

日起有功

pracdise 發表於 2015-5-12 22:45  

簡單的產品與經營模式， 獲利不一定成長， 卻可以活很久， 
一下子三十年就過去了
油條不一定健康， 就如同可樂含糖也不一定健康，
只要一直都有支持者，那就是護城河  .....
中毒會不會太深了，吃個油條想那麼多幹嘛 ??
不知油條店有沒有考慮上市啊...
不過早餐吃鹹糜不錯，吃油條配燒餅  也是不錯吃~~~
嘿  台南好吃的東西不少.....
不知有沒有考慮在台南開巴菲特同學股東大會 ??
Mike如果不同意不要打我~~

polyperry 發表於 2015-5-12 22:56  

對的方式一直做，就會成功。

baizhen 發表於 2015-5-12 22:57  

http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=202&t=2113118
Michael你是指這一間吧，傳統老味道，油條沾虱目魚粥好吃！
(大勇街與大智街交叉口的無名虱目魚粥也不錯吃，
斜對面的阿文豬心，是阿明豬心的弟弟開的，也可試看看～)，
王宮口附近真的好多美味，故鄉就在那邊，
現在回鄉總還是要嚐家鄉味，
不過味道沒變，但感覺卻變了
(小時是一堆穿拖鞋涼衫的在地人，現在一堆觀光客，悠閒感沒了)～

簡單事，重複做，就是專家！
重複事，用心做，就是贏家！

mikeon88 發表於 2015-5-13 07:12  

老闆說，別家油炸檜都只轉個二圈就下油鍋了，
他則多轉了好幾圈，這樣炸出來才能外脆內鬆。
他說，阿公特別交代一定要這樣炸。

炸油條是十分油膩利薄的工作，
一般人避之為恐不及，
這家老闆竟能傳承百年，
且絕不偷工，每個步驟都確實到位。

願意這樣做的憨人已不多見，
現代人講究快速獲利，輕鬆獲利。
我任外資研究部主管和教這個巴菲特班，
看過太多人不肯蹲馬步下苦工，
才學到一點皮毛，就目中無人，
賺到錢自以為是，失利則怪罪他人，
甚至回過頭來污衊教他的老師。