2015年5月12日 星期二

炸油條才30幾年而已

mikeon88 發表於 2015-5-12 21:26  

昨天看電視52台介紹台南阿堂鹹糜,
影片提到鹹糜上附的油炸檜是特定跟某家百年老店拿的。
台南百年以上的老店特別多,
連油條店也上百年。

問第四代老闆炸油條多久了?
那位老闆狀似輕鬆地說,沒多久,才30幾年而已。

炸油條才30幾年而已,這句話一直在我腦海徘徊不去。


polyperry 發表於 2015-5-12 22:35  

2014AR:
Berkshire’s gain in net worth during 2014 was $18.3 billion, which increased the per-share book value of both our Class A and Class B stock by 8.3%. Over the last 50 years (that is, since present management took over), per-share book value has grown from $19 to $146,186, a rate of 19.4% compounded annually.

日起有功


pracdise 發表於 2015-5-12 22:45  

簡單的產品與經營模式, 獲利不一定成長, 卻可以活很久, 
一下子三十年就過去了
油條不一定健康, 就如同可樂含糖也不一定健康,
只要一直都有支持者,那就是護城河  .....
中毒會不會太深了,吃個油條想那麼多幹嘛 ??
不知油條店有沒有考慮上市啊...
不過早餐吃鹹糜不錯,吃油條配燒餅  也是不錯吃~~~
嘿  台南好吃的東西不少.....
不知有沒有考慮在台南開巴菲特同學股東大會 ??
Mike如果不同意不要打我~~



polyperry 發表於 2015-5-12 22:56  

對的方式一直做,就會成功。


baizhen 發表於 2015-5-12 22:57  

http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=202&t=2113118
Michael你是指這一間吧,傳統老味道,油條沾虱目魚粥好吃!
(大勇街與大智街交叉口的無名虱目魚粥也不錯吃,
斜對面的阿文豬心,是阿明豬心的弟弟開的,也可試看看~),
王宮口附近真的好多美味,故鄉就在那邊,
現在回鄉總還是要嚐家鄉味,
不過味道沒變,但感覺卻變了
(小時是一堆穿拖鞋涼衫的在地人,現在一堆觀光客,悠閒感沒了)~

簡單事,重複做,就是專家!
重複事,用心做,就是贏家!


mikeon88 發表於 2015-5-13 07:12  

老闆說,別家油炸檜都只轉個二圈就下油鍋了,
他則多轉了好幾圈,這樣炸出來才能外脆內鬆。
他說,阿公特別交代一定要這樣炸。

炸油條是十分油膩利薄的工作,
一般人避之為恐不及,
這家老闆竟能傳承百年,
且絕不偷工,每個步驟都確實到位。

願意這樣做的憨人已不多見,
現代人講究快速獲利,輕鬆獲利。
我任外資研究部主管和教這個巴菲特班,
看過太多人不肯蹲馬步下苦工,
才學到一點皮毛,就目中無人,
賺到錢自以為是,失利則怪罪他人,
甚至回過頭來污衊教他的老師。

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